街头著名小吃危害排行榜 外出吃年夜饭八大误区 -

发布时间:2020-10-17 来源:白露节气如何养生

2017年01月06日16:11 编辑:传奇养生网

  春节是一年中最重要的节日,而年夜饭,又是家家户户最重要、最热闹的时刻。吃得开心,更要吃得健康,是很多人渴望的。随着人们生活水平的提高,年夜饭的档次也一年比一年高了。现在,越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食,二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐,但从营养来说,大多不尽如人意。因此,学会一些点菜的小技巧,避开“陷阱”,就显得格外重要了。

  误区一:餐前先喝甜饮料

  不知何时开始,各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童,不能饮酒,家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而,碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下,纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择,纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等,口味新鲜,风格时尚,非常值得品尝。

  误区二:凉菜鱼肉唱主角

  宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元外伤性癫痫病怎么治疗效果好素的摄入,还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。

  误区三:烹调油多调味重

  许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴,认为这样才是过瘾。然而,菜肴中总要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾过分疲惫。此外,浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。

  误区四:海鲜满桌不嫌多

  一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在1―3个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。

  误区五:蔬菜菌藻不见面

  宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,可以说是一举多得。益阳治疗癫痫病的专科医院同时,它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。

  误区六:餐后喝碗咸味汤

  都说“餐前喝汤越喝越靓”,北方宴席却很少见到开胃汤水,倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上,丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为,大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,令身体不堪重负;如果再喝汤,必然会增加盐分和热量,对健康无益。餐前喝点汤,数量不至于过多,还能减少食量,对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥,或者索性用香茶清口。

  误区七:只吃菜肴不吃粮

  眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。从营养和健康角度来说,如果不喝酒,餐前不妨上一小碗米饭,或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费,还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料,也能在一定程度上减轻这些问题。

  误区之八:酥香小点代主食

  目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食,替代米饭和面条,推荐给客人,显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食,显然很不明智。美食之后,最好能喝些清淡粥食,既养胃,又北京哪能治好癫痫病,治疗方法揭秘能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类,以及一些保健食材,则更能表现出食客对健康品质的重视。

(实习编辑:万文娟)

  许多现在的都市居民在逛街时,非常钟爱路边街旁的各种小吃,一次不吃到胃疼肚胀的绝不罢休,谁知,街头上的这些著名小吃实则是十分危害健康的垃圾食品,经常吃甚至容易致癌。

  1.麻辣烫

  危害度:★★★★★

  公众喜欢度:★★★★☆

  关键词:罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药

  2.毛鸡蛋

  危害度:★★★★★

  公众喜欢度:★★★

  关键词:“大补” 寄生虫 细菌

  罪状揭露:毛蛋含大量病菌危害大

  3.烤肉、烤串

  危害度:★★★★☆

  公众喜欢度:★★★★☆

  关键词:流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐

  罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖猫肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?

  4.臭豆腐

  危害度:★★★★☆

  公众喜欢度:★★★

  关键词:硫酸亚铁 明矾 垃圾堆

  罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐

  5.油条油饼

  危害度:★★★

  公众长春癫痫病哪里治好喜欢度:★★★★★

  关键词:铝超标 敌敌畏 地沟油

  罪状揭露:油条八成铝超标 黑窝点竟用敌敌畏熏美味油

  6.煎饼果子

  危害度:★★★

  公众喜欢度:★★★★

  关键词:地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠

  罪状揭露:路边小摊贩用地沟油

  7.烤红薯

  公众喜欢度:★★

  关键词:化工桶 黑斑病菌

  罪状揭露:化工油桶改当烤炉烤红薯

  8.海鲜排挡

  危害度:★★★

  公众喜欢度:★★★★

  关键词:寄生虫 水银中毒 甲醛

  罪状揭露:海鲜掺甲醛

  9.炸鸡翅

  危害度:★★☆

  公众喜欢度:★★★★

  关键词:薯粉丸 臭鸡翅

  罪状揭露:快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成

  10.包子

  危害度:★★☆

  公众喜欢度:★★★★★

  关键词:猪肉瘤 血脖肉 死猪

  罪状揭露:无良商贩用猪肉瘤配做包子馅

  罪状揭露:“麻辣烫”验出“罂粟底

(实习编辑:万文娟)

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