减肥菜谱有哪些?

发布时间:2020-06-17 来源:白露节气如何养生

有哪些既营养又的菜谱呢?下面就来具体的了解一下。

一、蔬菜腐皮卷

原料:豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。

调料:食盐、清油、味精各少许。

初加工:将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再每张切成四等分;水发香菇西安#!好癫痫病医院和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。

烹调法:将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分种取出可食。

营养特点:此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的,大白菜和香菇富含维生素和矿物质,而且又用低脂烹调法,所北京治疗癫痫哪里#!好以较适宜减肥者食用。

制作要点:青菜在沸水中烫一下后一定要控干水分,否则因含水量多不易包入腐皮卷。上笼蒸制时间不能太长,否则此菜形状易倒塌。在蔬菜中放点清油的目的是为了增味,但不要太多,否则会因摄入脂肪太多而有失减肥之意。

二、青菜丸子

原料:青菜350克、猪瘦肉100克、。

调料:食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量。兰州哪个医院专治癫痫

初加工:将青菜洗净切碎;小葱切末;猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀,再做成约四个丸子。

烹调法:先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开,放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁,并依次加入酱油、白糖、食盐,滚几滚后加入味精出锅。

营养和口味特点:此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。

江苏正规癫痫医院在哪里>烹调要点:此菜中的青菜只能用水煮,切勿再用油炒(避免过多的脂肪)。放入酱油和白糖只是起到调味的作用,用量应少,只要着色增味即可。 上一页1

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