【山药土鸡煨汤】山药土鸡煨汤的做法山药土鸡煨汤怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:白露节气如何养生


材料:黄油土鸡半只、山药1节、红枣、枸杞、杏鲍菇若干、生姜、葱结、花椒(主要材料如↓图所示)

调料:盐、料、胡椒粉少许

半只黄油土鸡称重约为0.湖北癫痫病治疗85kg,加上煲出的汤汁,可以分成两餐食用。

做法:

1.将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留土鸡黄油层),将鸡内腔冲洗干净,斩大件备用;

长春有治癫痫病医院的吗>2.锅中坐水,加入姜片,花椒粒,水沸后喷料酒少许,下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净,沥干水备用;

3.取一口大砂煲,放入2中鸡块、生姜片、葱结,一次加足清水,大火烧开,将汤滚后泛起的泡沫撇掉,转中小火加盖炖煮约1个半钟,癫痫病什么发作是会有晕倒的至鸡肉可用筷头戳透即可熄火;

4.鸡肉及汤汁一分为二,取其中一份倒入小砂煲内,大火烧开;

5.加入去皮洗净切片的山药;

6.加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣枸杞,再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀武汉哪治癫痫好,转小火加盖继续煲20分钟左右熄火,将汤汁表层的鸡油撇掉,调入适量调味料即可上桌食用

 

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